Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Свинина с красной капустой

Все началось с качана красной капусты, которую мне подарила подруга. У меня был опыт приготовления такого сорта капусты и мне совершенно не понравился результат. И я решила не совершать прошлых ошибок и изучить внимательно технологию приготовления этого красивого создания.

Хочу поделиться великолепным результатом.

Секрет состоит в сочетании определенных продуктов:
Яблоко 1шт.
Луковица 1шт.
Гвоздика 3шт.
Чеснок 2-4 зубца.
Соль 1ч ложка.
Сахар 1ст ложка.
Яблочный уксус 2ст ложки.
Вода 4ст ложки.
В разогретую сковороду кладем масло сливочное, а затем чеснок, лук и мелко нарезанные яблоки.

Пять минут обжариваем и добавляем нашинкованную капусту.
Добавляем две ложки яблочного уксуса и воды. Тушим 30-40 минут.

Пока тушится капуста, готовим мясо.
Кусок свинины натираем солью, травами и кари.

Обжариваем с двух сторон с луком до золотистого цвета.

Затем свинину и капусту выкладываем в посуду для выпечки в духовом шкафу.


И в духовке при 180 градусов выпекаем еще 40-50 минут.

Всем приятного аппетита!
энергия, вода, альтернативные способы получения, воздух

Продукты из Армении

Прогуливаясь по небольшому рынку, я увидела магазин под названием "Продукты из Армении".
Я очень люблю Кавказскую кухню, поэтому решила зайти и посмотреть, что же там продают.
Мои любимые овощи, сыр, специи и лепешки. В морозильнике лежали пакеты с замороженной травой. Я решила купить и попробовать приготовить лепёшки с зеленью и сыром.


Collapse )

Открыла для себя мясные полуфабрикаты

Наверное все покупают замороженные пелемени и вареники и я не исключение. К мясным полуфабрикатам всегда относилась с недоверием.
Есть сеть, которая себя хорошо зарекомендовала и я решилась попробовать приготовить их котлеты-полуфабрикаты.
К моему огромному удивлению мне они очень понравились. Очень вкусно и с фантазией. Например котлеты с кукурузой. Там я ожидала увидеть внутри маленькую кукурузу, продаётся она обычно маринованная в банках, но не угадала.


Collapse )
Вот так нас иногда приятно удивляют производители мясных полуфабрикатов.

Ребенок любит жаренные помидоры

Вот уже в течении четырех месяцев, как мой сын отказался от детского питания в виде мясного и фруктового пюре, творога и каши. Хоть плачь. Не ест и все. Все дают советы, но он сжимает губы и отворачивается. Я бы отвезла его к врачу, но заметила, что некоторые блюда он кушает.
И начались мои эксперименты, я научилась делать даже детские сосиски. Методом проб и готовя разные блюда, я нашла выход, как дать ребенку необходимые творог и яйца.

А сегодня, когда я готовила завтрак нам с мужем и пожарила помидоры, оказалась, что нет вкуснее ничего для ребенка! Жаренные помидоры мы с радостью отдали малышу, а он их пытался кушать ложкой, с таким удовольствием, как будто это лучшее лакомство на земле.

Капуста квашеная и помощница Zelmer

Квашеную капусту я делала пару раз и у меня ничего не получалось обычно. Казалось бы, что может быть проще, но видимо есть важный момент, который я упускаю.
Но я не сдаюсь, тем более, что у меня есть замечательная помощница, моя мясорубка Zelmer. Помню, я долго выбирала, читала отзывы. Всегда приятно приобрести хорошую вещь, которой будешь пользоваться с удовольствием. Мне подарили сертификат Эльдорадо и оказалось, что если покупать в интернет магазине ночью, магазин дает дополнительные скидки. Сейчас не знаю, как дела обстоят в данном магазине, так как это было в 2013 году.
К мясорубке прилагались дополнительные насадки. Самые бесценные для меня - это для шинковки капусты и терка для морковки и других твердых овощей, не люблю это делать. Еще пару насадок протестировала сегодня первый раз. Сказать, что я довольна - это ничего не сказать.
Интересно, что получится на этот раз. Нашинковала капусту, натерла морковь, посолила, добавила сахар и сложила в банки. Ждем.

Открыла для себя ресторан-музей "Арагви"

Встречалась недавно с подругой в ресторане "Арагви", который поражает своей красотой. Это не просто обычный ресторан к которым мы привыкли. Я бы назвала его музей-ресторан с богатой историей. Девять залов и о каждом есть, что рассказать
Это первый советский ресторан грузинской кухни в Москве, открылся в 1938 году на Тверской площади в здании, где раньше располагалась гостиница "Дрезден" и винные погреба князя Голицына.

Идея открыть ресторан, принадлежала Лаврентию Берию. Вы и сейчас можете увидеть его кабинет с небольшим балконом, выходящем прямо в соседний зал.С этого балкона он наблюдал за посетителями.
В 2000 году ресторан закрыли на плановый ремонт. В ходе ремонта были обнаружены палаты 17го века.

Реставрация и ремонт продолжались 15 лет.
В ресторане есть своя бакалея, где можете купить продукты приготовленные в ресторане по очень приятной цене.
Что касается кухни ресторана, мы попробовали только хинкали и на десерт пастилу, которая была настолько нежной, что таяла во рту. Хинкали тоже очень понравились и их подача. Кушать их нужно только руками,это целый ритуал, вам принесут фартук и салфетки, чтобы сок не попал на вашу одежду. Давольно забавно и приятно. Цены тоже удивили, вполне себе средние.
Мечтаю еще раз посетить этот ресторан и попробовать что-нибудь еще из грузинской кухни,а еще посидеть на балконе, где сидел Берия или в старинных палатах семнадцатого века.

Новый салат и новый вкус

Я очень люблю готовить и придумывать новые блюда. Иногда эксперименты удаются и получается очень вкусно. В Салат из свежих помидор и огурцов с маринованным луком добавила кукурузу, мидии и кальмары. Кальмары опускаем в кипящую воду с лимоном на 2-3 минуты и затем нарезаем соломкой. Можно украсить зеленью. Приятного аппетита!